食品安全一直以来都是人们比较关注的问题，尤其是最近关于食品安全事件层出不穷，更给人们敲响了警钟。消费观念决定市场需求的变化，这种变化很快就波及到了与食品行业密切相关的包装机械行业。包装机械行业中像灌装机、包装机、真空机等都是与食品包装必不可少的设备，而能够完成产品封口工作的却只有封口机能够胜任。封口是保证食品安全的重要途径，保证了封口安全就能从很大程度上改善食品的包装安全，所以封口机担当起了食品安全“防火墙”的工作。
  之所以称封口机为食品安全“防火墙”，是因为它就像电脑中的防火墙能够保护电脑免遭外来侵入一样，有着异曲同工之效。封口机能够让产品得以密封，避免产品受到细菌等外在因素的侵入，达到保护产品的效果，经过封口机的包装后，能够抗氧化，从而达到长期储存食品的目的。尤其是针对食品行业中的饮料、袋装等产品的封口，封口机都可以起到良好的防潮、防霉、防氧化的目的，许多食品企业都离不开它的支持，同时也使它成为目前食品行业最具发展潜力的包装设备。
  在我国食品行业不断发展壮大的背后，强大的消费市场使得消费者和生产商对封口机的需求有增无减，这也一度造成了我国封口机市场的混乱。封口机最重要的作用就是保证产品安全，但是许多厂家为了眼前利益就忽视了产品的质量安全，造成了许多厂家在购买设备之后产品封口效果不能得到保证。要想使封口机得到更加长远的发展就要在保证质量的基础上充分地发挥它的优势，国内封口机厂家都应该严于律己，只有保证封口机的质量才能够让它担起食品安全的职责。